• La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra

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    La acidez del Aceite de Oliva Virgen Extra
    A la hora de adquirir un aceite de oliva virgen extra (AOVE), es interesante que conozcas sus diferentes parámetros, entre ellos, la acidez. Esta se mide comprobando la concentración de ácidos grasos libres que contiene el aceite virgen extra. Es un valor muy importante, ya que se emplea como indicador general para determinar la calidad de un aceite de oliva virgen.
  • Descubre los beneficios de tomar aceite en ayunas

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    Descubre los beneficios de tomar aceite en ayunas
    Seguro que más de una vez has escuchado que tomar aceite de oliva es una auténtica fuente de salud. Y es una completa verdad. De hecho, tomar una cucharada en ayunas conlleva una serie de importantes beneficios. ¿Quieres conocerlos? Sigue leyendo.
  • ¿Cuáles son los beneficios de un aceite de oliva virgen extra?

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    ¿Cuáles son los beneficios de un aceite de oliva virgen extra?
    El aceite de oliva virgen extra es la categoría de aceite de oliva de mayor calidad. Para considerarse oliva virgen extra, un aceite debe cumplir dos condiciones fundamentales: una de carácter organoléptico (sabor y aroma), que se debe comprobar mediante una cata; y otra de carácter químico, que se puede resumir en el porcentaje de acidez que contenga.
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