El maridaje del AOVE

Cada vez son más las personas que disfrutan de un buen maridaje con los aceites de oliva virgen extra, uno de los ingredientes estrella de la gastronomía española. De hecho, podemos decir que esta opción es muy acertada, ya que el AOVE tiene muchos beneficios para la salud. Asimismo, cuenta con matices destacados que pueden ayudarnos a potenciar el sabor de muchos platos.

Aunque el maridaje con el AOVE se recomienda en líneas generales, no hay que olvidar que cada AOVE es único, puesto que depende de su variedad o del método de extracción, entre otros criterios. Por tanto, es una fórmula que brinda diversidad, lo que hace que también sea tan demandado.

Es más, el maridaje con AOVE es todo un arte, aunque hay que dejar claro que no haya nada escrito sobre gustos, de ahí que, al ser tan variado, aporte tanta riqueza gustativa. En todo caso, los expertos coinciden en que todos los aceites de oliva virgen extra llevan a una suavización de la textura de los platos, lo que deriva en un equilibrio perfecto.

Asimismo, las tendencias actuales de cocina se basan mucho en el uso de estos aceites, los cuales son muy específicos para diferentes platos y estilos. Por tanto, ese grado de perfección solamente lo podremos conseguir si aprendemos a maridar los distintos platos con el aceite más idóneo.

¿Por qué recomendamos el AOVE para el maridaje?

Estamos hablando de un producto con cuerpo y muchas variantes, pero, como hemos comentado, también destaca por tener muchos beneficios para el organismo. Por ejemplo, su consumo ayuda a reducir el nivel de colesterol en el cuerpo. Eso sí, no podemos decir que haya un secreto para maridar, pero los expertos se basan en dos cuestiones esenciales:

• Tipo de aceite: aquí hay que considerar algunos aspectos clave como la graduación, el aroma o la acidez.

• Tipo de aceituna: en función de la variante de aceituna, el sabor será más fuerte o suave.

Un buen sabor para el paladar

Sin duda, el aceite de oliva virgen extra deja un buen sabor en prácticamente todos los paladares. Además, la tendencia a comer de manera más saludable ha llevado a que este producto sea usado no solamente para la preparación de los alimentos, sino también para las cuestiones propias del maridaje.

Se trata, en definitiva, de un estilo de vida por el que han apostado muchas personas y que vuelve a evidenciar que el AOVE, que siempre ha sido un producto con beneficios, está más presente que nunca. Por esta razón, te animamos a que contactes con Gámez Pinar e Hijos y descubras toda la gama de aceites de oliva virgen extra que tenemos a tu disposición. ¡Comienza a beneficiarte del AOVE!